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砂鍋豬肚煲雞(鳳凰投胎)

鳥窩窩私房菜砂鍋濃湯都是經過至少8小時精心熬煮,絕無添加粉劑,敬請安心食用喔!相傳在清朝,宜妃剛生完太子,因為宜妃有胃病,產後身体虛弱,沒有胃口。御膳房把民間傳統坐月子吃雞湯的做法加以改良,把雞放進猪肚裡加上名貴藥材燉湯,宜妃吃後果然胃口大開,膚色也紅潤有光澤。這道菜不僅去病強體,也具有養生保健之功效,從此乾隆將之命名為『鳳凰投胎』。


神仙老鴨砂鍋煲

神仙老鴨砂鍋煲,是一道中國杭州有名的功夫名菜!經長時間熬燉、去除油膩感, 湯汁清澈味鮮美,香氣十足,鴨肉軟嫩不柴,充滿膠質,湯底中厚實的扁尖筍鮮醇甘甜。

元盅佛跳牆
翡翠海鮮羹
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